Liao Yan Q

在140年明治初期建築的氛圍之中，享受超級美味的日本國產 江戶川鰻魚飯! 瞬間覺得好像自己走進明治時代用餐的感覺!

江戶川主要是以日本國產鰻為主，肉質和在台灣吃到鰻魚的口感不太一樣， 現烤魚肉口感綿密又甘甜 ，搭配上蒲燒的火侯剛剛好，烤得有點焦又不會太焦的鰻魚、以及無敵好吃的日本米白飯，米是一顆顆的分明，堪稱完美的結合。另外還要推出和牛牛肉壽喜燒，不僅超划算的又一次可以滿足鰻魚及和牛的願望。鰻重有竹、松兩種選擇，四切和五切的分別，下次一定要來點他們的松，吃起來一定會非常的過癮。

而江戶川也是關西地區少有提供關東式鰻魚料理的店舖，因為在關西地區鰻魚切開的方式是由腹部切開，和東京(江戶)作法不太一樣，是由背部切開鰻魚後，再將鰻魚蒸熟，這樣就可以讓鰻魚吃起來的口感更加軟嫩，這也是為了讓鰻魚吃起來可以更加軟Q的江戶作法，另外特調醬汁也是需要花費比較多道程序和時間製作，搭配上蒲燒的火侯剛剛好，烤得有點焦又不會太焦的鰻魚、以及無敵好吃的日本米白飯堪稱完美的結合。

日本 奈良 江戶川在日本有不少分店，不過奈良這間是最具有日本古色古香特色的一間，江戶川鰻魚飯位於奈良町(老街)，有140年歷史的明治初期建築，原本是賣和服的，後來改賣鰻魚飯，並以鰻魚飯料理聞名的餐廳「江戶川」，部份仍保有日本傳統町家氛圍，在這裡用餐瞬間好像有回到明治的FU，而且旁邊還有個日式庭園造景喔!

20171010訪