Liao Yan Q

震撼火焰披薩 VS 噴煙地芋風暴                大嗑生猛海鮮 VS 爆笑創意甜點

好吃的New Open冰果甜心新品牌，加上美式風格海鮮餐廳，現點現撈現做的超級新鮮的海鮮，令人感到驚豔的熊熊火焰披薩，以及讓人覺得又愛又怕又要吃又想噴煙吐霧的地瓜芋泥球⋯⋯

👍熊熊火焰之明太子舞龍蝦沙拉棉花糖火焰披薩

圓球形披薩的圓頂蓋餅皮使用天然水果酵母，彈性張力比一般麵糰來得更好，雙層餅皮火焰披薩淋上橙酒點火，可以膨得又大又圓滾滾，而圓球形披薩已經有先窯烤，再加上橙酒火焰的高溫烘培後，披薩裡面的海鮮配料鮮度全鎖在裡頭不會跑掉，剪開球形披薩時，一陣一陣的散發出棉花糖的甜味、海鮮的鮮味、橙酒融入了酵母麵糰的橙香味，底層的披薩餅皮是薄片但不會乾扁脫水，不是那種厚厚的餅皮喔。

而上方圓球形餅皮，吃起來就像是微橙香味道的薄片蘇打餅乾，酥脆的口感程度還被我拿來製作成另類的面具耶，呵呵呵。

👍爆笑噴煙的地芋風暴

主要是以金山地瓜、大甲芋頭當內餡，再以液態氮分子料理的概念，將天然台灣農產品結合創意料理爆笑甜點概念⋯⋯

吃的時候嘴巴需要一直咬一直咬，不可以含著地芋球，要不然嘴巴會被凍傷喔！！！！！

👍C套餐 大石蟳、帝王蟹、龍蝦嚇嚇叫⋯現點現撈現做的海鮮就是不一樣，再配上現釀啤酒，完美絕配啊！！！

Step 1 選海鮮 Select Seafood
波士頓龍蝦 1隻 V
肥嫩石蟳 1隻 V
帝王蟹腳 1kg V
甜白蝦 1磅 V
雙脆小章魚 1磅 V
雙殻孔雀貝 1磅 V
沒扇子的扇貝 1磅 V

Step 2 選配料Select Sides
美國白玉馬鈴薯 V
青花菜 V
甜玉米 V
胡椒香腸
慕尼黑白腸 V
杏鮑菇
脆甜玉米筍 V

Step 3 選醬料Select Sauce
路易斯安那提卡醬無辣佐香濃咖哩醬

週末套餐超值經濟又實惠唷，當月壽星有小蛋糕，記得預約時要先告知，才方便他們準備好吃的蛋糕喔。

Fidele 特製醬汁小辣辣佐香濃咖哩醬 V
黑胡椒醬汁大辣辣佐香濃咖哩醬

PS1.沒吃到天團套餐，真的有那麼一DD的可惜，不過其實和我們點的C套餐組合也沒有很大的差別，只是差別天團套餐是是為了食尚玩家的噗攏共天團設計的菜單，我們這團超爆笑天團也吃得超級開心的呀^_^

不吃海鮮的同仁們也有烤野菇油封鴨腿手作義大利寬麵，鴨腿肉口感特別入口即化，只是有一些些太鹹了一點，也蠻好吃的喔⋯⋯

20160323訪